ангури барвактии вахшй
Гармии тобистони имсол чашми бисёре аз ангурпарварони аршади фаронсавиро боз кард, ки ангури онҳо ба таври ваҳшиёна барвақт пухтааст ва онҳоро маҷбур кардааст, ки аз як ҳафта то се ҳафта пештар ба ҷамъоварии ҳосил шурӯъ кунанд.
Франсуа Капделлайре, раиси заводи шароби Дом Бриал дар Байсаи Пиреней-Шарк гуфт: "Ҳамаи мо каме ҳайронем, ки имрӯз ангур нисбат ба пештара хеле зуд мепазад."
Тавре ки бисёриҳо ҳамчун Франсуа Капделлайр ба ҳайрат омадаанд, Фабре, президенти Vignerons Independants, 8 август, ду ҳафта пеш аз як сол пеш ба ҷамъоварии ангури сафед шурӯъ кард. Гармо ритми нашъунамои растаниро тезонд ва ба токзорхои он дар Фитоу, дар департаменти Ауде таъсир расонданд.
"Ҳаво дар нисфирӯзӣ аз 36 то 37 дараҷа ва шабона аз 27 дараҷа паст нахоҳад шуд." Фабре обу ҳавои ҳозираро бесобиқа тавсиф кард.
"Зиёда аз 30 сол аст, ки ман 9 август ба ҷамъоварии ҳосил шурӯъ накардаам" мегӯяд боғпарвар Жером Деспеи дар департаменти Ҳеро.
ангури барвактии вахшй
Гармии тобистони имсол чашми бисёре аз ангурпарварони аршади фаронсавиро боз кард, ки ангури онҳо ба таври ваҳшиёна барвақт пухтааст ва онҳоро маҷбур кардааст, ки аз як ҳафта то се ҳафта пештар ба ҷамъоварии ҳосил шурӯъ кунанд.
Франсуа Капделлайре, раиси заводи шароби Дом Бриал дар Байсаи Пиреней-Шарк гуфт: "Ҳамаи мо каме ҳайронем, ки имрӯз ангур нисбат ба пештара хеле зуд мепазад."
Тавре ки бисёриҳо ҳамчун Франсуа Капделлайр ба ҳайрат омадаанд, Фабре, президенти Vignerons Independants, 8 август, ду ҳафта пеш аз як сол пеш ба ҷамъоварии ангури сафед шурӯъ кард. Гармо ритми нашъунамои растаниро тезонд ва ба токзорхои он дар Фитоу, дар департаменти Ауде таъсир расонданд.
"Ҳаво дар нисфирӯзӣ аз 36 то 37 дараҷа ва шабона аз 27 дараҷа паст нахоҳад шуд." Фабре обу ҳавои ҳозираро бесобиқа тавсиф кард.
"Зиёда аз 30 сол аст, ки ман 9 август ба ҷамъоварии ҳосил шурӯъ накардаам" мегӯяд боғпарвар Жером Деспеи дар департаменти Ҳеро.
Пиер Шампете аз Ардеше гуфт: "Чиҳил сол пеш, мо танҳо тақрибан 20 сентябр ба ҷамъоварии ҳосил шурӯъ кардем. Агар ток об надошта бошад, он хушк мешавад ва нашъунамо меёбад, он гоҳ аз таъмини маводи ғизоӣ қатъ мешавад ва вақте ки ҳарорат аз 38 дараҷа зиёд мешавад, ангур «сӯхтан»-ро оғоз намуда, аз ҷиҳати миқдор ва сифат созиш кунед ва гармӣ метавонад таркиби спиртро ба дараҷае расонад, ки барои истеъмолкунандагон хеле баланд аст».
Пьер Шампете гуфт, ки "хеле таассуфовар" аст, ки иқлими гармшуда ангури барвақтро бештар маъмул кардааст.
Вале ангурхое низ хастанд, ки ба проблемаи барвакт пухта расидан дучор нашудаанд. Барои навъҳои ангур, ки шароби сурхи Herault истеҳсол мекунанд, кори ҷамъоварӣ ҳанӯз дар аввали моҳи сентябр дар солҳои қаблӣ оғоз мешавад ва вазъияти мушаххас вобаста ба боришот фарқ мекунад.
Мунтазири бозгашт, мунтазири борон
Соҳибони токзор сарфи назар аз мавҷи гармии Фаронса, ки борон дар нимаи дуюми моҳи август меборад, умедворанд, ки истеҳсоли ангур якбора афзоиш ёбад.
Ба гуфтаи Агресте, агентии омор, ки барои пешгӯии истеҳсоли шароб дар Вазорати кишоварзӣ масъул аст, тамоми токзорҳо дар саросари Фаронса имсол ба ҷамъоварии ҳосил шурӯъ мекунанд.
Маълумоте, ки рӯзи 9 август нашр шуд, нишон дод, ки Agreste интизор меравад, ки тавлидот имсол аз 4,26 то 4,56 миллиард литрро ташкил диҳад, ки муодили афзоиши якбораи 13% то 21% пас аз ҳосили пасти соли 2021. Агар ин рақамҳо тасдиқ шаванд, Фаронса дубора ба даст хоҳад овард. ба хисоби миёна дар панчсолаи гузашта.
"Аммо, агар хушксолӣ дар якҷоягӣ бо ҳарорати баланд то мавсими ҷамъоварии ангур идома ёбад, он метавонад ба дубора афзоиш ёфтани истеҳсолот таъсир расонад." Эҳтиёткорона ишора кард Агресте.
Соҳиби токзор ва президенти Ассотсиатсияи касбии миллии коняк Вильяр гуфт, ки гарчанде сардиҳои моҳи апрел ва жолаи моҳи июн барои парвариши ангур номусоид буданд, аммо ҳаҷми он маҳдуд аст. Боварй дорам, ки баъди 15 август борон меборад ва то 10 ё 15 сентябрь чамъоварй на-мешавад.
Бургундия низ борон меборад. — Ба сабаби хушксолй ва камбориш карор додам, ки чамъоварии хосилро чанд руз мавкуф гузорам. Танҳо 10 мм об кофӣ аст. Ду ҳафтаи оянда муҳим аст ”гуфт Ю Бо, президенти Федератсияи токзорҳои Бургундия.
03 Гармшавии глобалй, пайдо кардани навъхои нави ангур наздик аст
Расонаҳои фаронсавии "France24" гузориш доданд, ки дар моҳи августи соли 2021 саноати шароби Фаронса стратегияи миллии ҳифзи токзорҳо ва минтақаҳои истеҳсоли онҳоро таҳия кардааст ва аз он вақт инҷониб тағйиротҳо зина ба зина ҷорӣ карда мешаванд.
Дар ҳамин ҳол, саноати шароб нақши муҳим дорад, масалан, дар соли 2021 арзиши содироти шароб ва спирти фаронсавӣ ба 15,5 миллиард евро мерасад.
Натали Орат, ки даҳ сол боз таъсири гармшавии глобалиро ба токзорҳо меомӯзад, гуфт: “Мо бояд аз гуногунии навъҳои ангур бештар истифода барем. Дар Франция кариб 400 навъи ангур мавчуд аст, вале факат сеяки он истифода мешавад. 1. Аксарияти куллии навъҳои ангур барои камдаромад буданашон фаромӯш шудаанд. Аз ин навъҳои таърихӣ, баъзеҳо метавонанд ба обу ҳаво дар солҳои оянда беҳтар мувофиқ бошанд. «Баъзеҳо, махсусан аз кӯҳҳо, дертар ба камол мерасанд ва ба хушксолӣ махсусан тобоваранд. "
Дар Исере, Николас Гонин ба ин навъҳои ангурҳои фаромӯшшуда тахассус дорад. "Ин ба онҳо имкон медиҳад, ки бо анъанаҳои маҳаллӣ пайваст шаванд ва шаробҳои дорои хусусияти воқеӣ истеҳсол кунанд", барои ӯ, ки ду фоида дорад. "Барои мубориза бо тағирёбии иқлим, мо бояд ҳама чизро ба гуногунрангӣ асос кунем. ... Бо ин роҳ мо метавонем ҳатто дар сардиҳо, хушксолӣ ва ҳавои гарм ба истеҳсолот кафолат диҳем».
Гонин инчунин бо Пьер Галет (CAAPG), Маркази токзорҳои кӯҳӣ ҳамкорӣ мекунад, ки 17 навъи ангурро бомуваффақият дубора ба Феҳристи миллӣ ворид кардааст, ки ин як қадами зарурӣ барои кишти такрории ин навъҳо мебошад.
"Варианти дигар ин аст, ки ба хориҷа барои пайдо кардани навъҳои ангур, махсусан дар баҳри Миёназамин," гуфт Натали. "Дар соли 2009, Бордо токзори озмоиширо бо 52 навъҳои ангур аз Фаронса ва хориҷа, бахусус Испания ва Португалия барои арзёбии иқтидори онҳо таъсис дод."
Варианти сеюм навъҳои гибридӣ мебошанд, ки дар лаборатория аз ҷиҳати генетикӣ тағир дода шудаанд, то ба хушксолӣ ё шабнам беҳтар тоб оваранд. "Ин салибҳо дар доираи мубориза бо бемориҳо анҷом дода мешаванд ва таҳқиқот дар бораи мубориза бо хушксолӣ ва сармо маҳдуд шудааст" гуфт коршинос, бахусус бо назардошти хароҷот.
Намунаи саноати шароб ба тағйироти амиқ дучор хоҳад шуд
Дар ҷои дигар, истеҳсолкунандагони саноати вино тасмим гирифтанд, ки миқёсро тағир диҳанд. Масалан, баъзеҳо барои кам кардани эҳтиёҷ ба об зичии қитъаҳои худро тағир додаанд, дигарон дар фикри истифодаи обҳои тозашуда барои ғизодиҳии системаҳои обёрии худ ҳастанд ва баъзе кишоварзон дар болои токҳо панелҳои офтобӣ гузоштаанд, то токҳоро дар соя нигоҳ доранд. барқ.
"Кишоварзон инчунин метавонанд дар бораи кӯчонидани плантатсияҳои худ фикр кунанд" гуфт Натали. “Бо гарм шудани ҷаҳон, баъзе минтақаҳо барои парвариши ангур мувофиқтар хоҳанд шуд.
Имрӯз, аллакай кӯшишҳои хурди инфиродӣ дар Бриттани ё Haute France вуҷуд доранд. Агар маблағгузорӣ мавҷуд бошад, оянда барои чанд соли оянда умедбахш аст" гуфт Лоран Одкин аз Институти ток ва шароби Фаронса (IFV).
Натали хулоса мекунад: «То соли 2050, манзараи афзояндаи саноати шароб вобаста ба натиҷаҳои озмоишҳое, ки ҳоло дар саросари кишвар гузаронида мешаванд, ба таври назаррас тағйир хоҳад ёфт. Шояд Бургундия, ки имрӯз танҳо як навъи ангурро истифода мебарад, дар оянда метавонад навъҳои гуногун истифода шаванд ва дар дигар ҷойҳои нав мо майдонҳои нави парваришшавандаро мебинем».
Вақти фиристодан: сентябр-02-2022