Ҳамаи мо медонем, ки шароб ва меваҳои fajecon дар шароб, нок чашидан мумкин аст? Баъзе ғолибон инчунин метавонанд беасос сӯзондан, тамокукашӣ ва рангест. Ин гуна ин гуна рӯйдодҳо аз куҷо пайдо мешаванд? Тӯфони маъмултарин шароб кадомҳоянд?
Манбаи аромаи шароб
Агар шумо имкони боздиди токзорро дошта бошед, итминон ҳосил кунед, ки ғавғои ангурҳои гардерҳо ва шароб хеле фарқ мекунанд, зеро пирӯзиҳои ангур ва шароб майл доранд, ки себ, лимӯ ва равған доранд, пас чаро?
Олимон фаҳмиданд, ки накҳати шароб ҳангоми раванди ферментатсия ва дар ҳарорати хонагӣ, машрубот гази ноустувор аст. Дар ҷараёни коркардкунанда, он ба бинӣ бо аромас, ки назар ба ҳаво камтар зичтар доранд, шино хоҳад кард. Тақрибан ҳар шароб дар бораи ҳар шароб дигар шарир дорад ва аромҳои гуногун якдигарро ба эътимод мебахшанд, ба ҳар ҳол ба маззаи тамоми шароб таъсир мерасонанд.
Ароми Fruity шароби сурх
Маззаи шароби сурх метавонад тақрибан ба 2 категорияҳо, мазза сурх ва маззаи мевагӣ тақсим шавад. Донистани чӣ гуна фарқ кардани намудҳои гуногуни aromas барои чашидани нобино ва интихоби навъи дӯстдоштаи худ муфид аст.
Умуман, пирӯзиҳои сурх, торикии рангаи ранга аромаҳои меваи сиёҳ доранд; Дар ҳоле ки пирӯзиҳои сурх ва рангҳои ранга аромаҳои сурх доранд. Истисноҳо, ба монанди ламбуско, ки одатан ранги сабук ва сабуктар аст, аммо лаззат бурдан мумкин аст, аммо лаззатҳо, ки шанбаҳои мевадиҳанда мебошанд.
Ароми Фаронса дар шароби сафед
Баланд балое, ки мо таҷриба мегирем, мо бештар таъсири терроирро ба мазза аз шароб фаҳмидем. Масалан, гарчанде ки накҳати Блэм Блэм дар муқоиса бо иқлим дар Африқои Фаронса ва шањрбшіо дар муқоиса бо љуболии шауњи Фаронса бартарӣ дорад, бинобар ин ғуссаи тавлидшуда бӯи баркамол доранд.
Дафъаи дигар, шумо метавонед шароби сафедро бинӯшед, шумо метавонед ба бӯи худ диққати махсус диҳед ва дар пухтааш як шароби ангурро ба ду намуд тақсим кунед: мазза меваҳои мевагӣ ва маззаи меваи ситрусӣ.
Инчунин бо аромаҳои тиллои сиёҳ ва сурх омезишҳо ҳастанд, масалан, Гренша-сина-mah-mou аз cotes mourhre - andahian як ангур - ангури меваи бар шароб меваҳои сурх меорад; Суриё ва Мугрегр Аромаҳои меваи сиёҳро меоранд.
Омилҳое, ки ба дарки одамон дар бораи бӯи аром таъсир мерасонанд
Дар ҳазорҳо ҳазор хонанда ҳазор дона ҳастанд ва тақрибан ҳама ба бӯи гуногун ҳассос доранд, аз ин рӯ, дар хулосаҳо баъзе фарқиятҳо мавҷуданд. Масалан, як шахс метавонад ҳис кунад, ки накҳати ин шароб ба нок монанд аст, аммо ҳамагӣ метавонад ба таснифоти макоҳрии бӯи мева ва мева дахл дошта бошад; Ҳамзамон, дарки бӯй аз муҳит таъсире дорад, масалан, вақте ки мо ароматтапия дар як ҳуҷра. Дар ҳуҷра нӯшидан, пас аз чанд дақиқа, накҳати шароб пӯшида мешавад, мо метавонем танҳо бӯи аромропиро бӯй кунем
Вақти почта: OCT-17-2022