Дар шиша ё пиёла каме боришоти кристаллӣ пайдо шуд
Пас, хавотиред, ки ин шароб қалбакӣ аст?
ман метавонам онро бинӯшам?
Имрӯз, биёед дар бораи таҳшини май сӯҳбат кунем
Дар саросари уқёнус танҳо барои вохӯрӣ бо шумо, Baxian Guohai Wine Industry, коршиноси шароб дар атрофи шумо plj6858
Се намуди боришот вуҷуд дорад
Якум: дар натичаи нигахдории дуру дарози майи кухансол
Дар давоми муддати дароз нигох доштани май
Пигментҳои спиртӣ бо ҷузъҳои органикӣ ба монанди полисахаридҳо ва сафедаҳо якҷоя мешаванд
Ташаккули боришотҳои коллоидӣ
борик ва сиёҳ аст
Дар бораи ин гуна боришот хавотир нашавед
Ин маънои онро дорад, ки шиша синну соли муайян дорад
Он бояд шароби кӯҳна бошад!
Дуюм: боришоти кристаллизатсияи пеш аз хунуккунии тартрат
Кислотаи асосии органикии ангур кислотаи tartaric аст
Кислотаи tartaric манбаи муҳими кислотаҳо дар ангур мебошад
Он инчунин яке аз сарчашмаҳои маззаи ангур мебошад
камтар -5°С
Кислотаи tartaric ба осонӣ кристаллҳоро ташкил медиҳад
Ҳам шароби сурх ва ҳам шароби сафед чунин боришоти булӯр хоҳанд дошт
Кристализатсияи кислотаи tartaric дар шароби сурх
сурат
боришоти булӯр шароби сафед
Умуман, махсусан дар фасли зимистон, вақте ки шароб ба шимол интиқол дода мешавад
Ин боришот пайдо мешавад, он кристалл аст
Дар боло, поён ё бадани шиша пайдо мешавад
Ба вучуд омадани ин боришотро акаллан шарх дода метавонад
Ин аст, ки шарбати ангур пухта мешавад ва сифаташ нисбатан кафолат дода мешавад.
Навъи сеюм: боришоти шароб
Одатан, пас аз fermentation шароб ба анҷом мерасад
Хамиртуруши мурда дар шароб филтр карда мешавад
Баъдтар баъзе виносозон рохи гайриоддиро пеш гирифтанд
хамиртуруши мурдаро ба шиша гузоред
Лизиси хамиртуруш полисахаридҳо, аминокислотаҳо, кислотаҳои равғанӣ, сафедаҳо ва дигар ҷузъҳоро озод мекунад
Пас аз он ба шароб мазза ва мураккабии махсус дар ҷараёни пиршавӣ дода мешавад.
Вақти фиристодан: апрел-15-2022