Новобаста аз он ки он шароби сурх ё шароби сафед ё шароби газдор (ба монанди шампан) ё ҳатто шароби пурқувват ё спирти монанди виски аст, он одатан пур карда намешавад.
Шароби сурх —— Мувофики талаботи сомельери касбй, шароби сурх бояд ба сеяки шишаи май рехта шавад.Дар намоишгоҳҳои шароб ё зиёфатҳои шароб, он одатан ба сеяки шишаи шароб рехта мешавад!
Агар он майи сафед бошад, 2/3 шишаро ба шиша андоза кунед;агар шампан бошад, аввал 1/3 кисмашро ба стакан рехт ва баъд аз паст шудани футури шароб то 70% пур шудани он ба стакан рехт.метавонад~
АММО агар шумо онро ҳар рӯз бинӯшед, шумо набояд ин қадар серталаб бошед ва шумо бояд ин қадар дақиқ бошед.Фарқ надорад, ки шумо кам ё зиёд менӯшед.Аз хама мухимаш хушхолона нушидан аст~
Чаро шароб пур нашудааст?Он чӣ фоида хоҳад овард?
ҳушёр шавед
Шаробро "моеъи зинда" меноманд ва ҳангоми дар шиша будан унвони "Зебоии хуфта" дорад.Майе, ки пур нашудааст, барои «бедор шудани» май мусоидат мекунад……
Майе, ки пур карда нашудааст, маънои онро дорад, ки майдони тамос байни моеъи шароб ва ҳаво дар шиша калонтар мешавад, ки шаробро нисбат ба майи пур тезтар бедор мекунад~
Агар онро мустақиман рехт, майдони тамоси байни шароб ва ҳаво хеле хурд мешавад, ки барои бедории май мусоидат намекунад, то хушбӯй ва мазза зуд берун нашаванд.Шаробҳои гуногун инчунин намудҳои шишаи мувофиқи худро доранд, ба монанди айнакҳои Бордо, айнакҳои бургундия, шишаҳои шароби сафед, шампанҳо ва ғайра…
Ҳангоми нӯшидани шароби сурх, ман қариб ҳамеша стаканро каме ҷунбондам, пояро нигоҳ медорам ва шишаро нарм мегардонам ва он гоҳ шароб дар шиша ҷунбида, эҳсос мекунад, ки филтри худро дорад...
Такон додани шиша метавонад майро бо ҳаво тамос кунад ва ба ин васила ба хориҷ шудани моддаҳои хушбӯй мусоидат намуда, шаробро хушбӯй кунад~
Аммо, агар май пур бошад, тамоман ҷунбонидан мумкин нест.Агар шароб пур бошад, шумо бояд ҳангоми гирифтани он бе қатра ё рехтан хеле эҳтиёт бошед.
Ногуфта намонад, ки стаканро ҷунбондан мумкин аст, шиша мерезад ва май ба рӯи миз мерехт, бевосита дар ҷои садамаи автомобилӣ.Ин метавонад хеле хиҷолатовар бошад, агар он дар намоишгоҳи шароб, таъми шароб ё қабули салон бошад… .
Шароб нисбатан шево аст.Як пиёла майи нимпурро дар даст дошта, аз он хавотир нашавед, ки ҳангоми сайру гашти шумо шароб ба берун мерезад (ба шарте, ки одамонро назанед) ва танҳо нишастану истодан ба чашм писанд меояд.
Агар шиша пур бошад, шумо бояд ҳамеша аз рехтани шароб хавотир шавед ва он эстетикаи визуалӣ надорад ...
Вақти фиристодан: Декабр-12-2022